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29.Mar - Mais uma dica para sua saúde.
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Mais uma dica para sua saúde.

SAÚDE PARA VOCÊ!


Novamente com vocês dicas de nutrição com a nutricionista Gabriela 


SNACK DE GRÃO-DE-BICO CROCANTE


 


Para você que, busca uma alimentação saudável, livre de glúten, leite de vaca e aditivos químicos (conservantes e corantes), esse snack é uma ótima opção para aperitivo ou lanche.


 


Além de ser muito nutritivo, ele fica crocante e saboroso.


 


Ingredientes:


·       500 gramas de grão-de-bico


·       2 colheres de vinagre de maçã


·       3 colheres (de sopa) de azeite de oliva ou de óleo de coco


·       sal à gosto


·       temperos a gosto (cúrcuma ou açafrão da terra, páprica doce, noz moscada e orégano)


 


Modo De Preparo


-Coloque o grão-de-bico de molho por 12 horas, em água suficiente para cobrir os grãos, e acrescente duas colheres de vinagre de maçã, no meio destas 12 horas troque a água.


*Dica: Essa etapa é muito importante para eliminar os fatores anti nutricionais e tornar o grão de bico melhor para digerir.


-Cozinhe o grão-de-bico até amaciar, quando estiver quase cozido adicione o sal. Se quiser, você pode tirar a pele do grão de bico.


-Pré-aqueça o forno a 180ºC


-Escorra a água e coloque os grãos-de-bico em uma vasilha com tampa.


-Adicione os temperos de sua preferência com o azeite de oliva e misture com o grão-de-bico


-Espalhe o grão-de-bico na assadeira e leve ao forno por pelo menos 60 minutos.


*Dica: É muito importante que neste tempo, você acompanhe e vá mexendo. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.


-Espere esfriar e sirva. Ou então, guarde em uma vasilha com tampa. O grão de bico ficará crocante assim que esfriar.


 


Se você não experimentou ainda.... faça o snack de grão de bico crocante, ele possui muitos nutrientes importantes para manter seu corpo saudável, como: zinco, vitamina K, ácido fólico e fibras.


 


Previne:


-Diabetes


 


Contribui para:


-Saúde dos ossos


-Saúde do coração


-Controlar o peso e a saciedade


 


Lembre.... A sua saúde melhora, quando você muda! Quando você tiver consciência de que precisa mudar e adotar hábitos saudáveis.


Paz e bem!


 


Nutricionista Clínica Funcional Gabriela Tavares


CRN10-4294


 


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