O chocolate ajuda a deixar os nossos dias mais doces, é ingrediente de grande parte das sobremesas, agrada a muitos gostos. É um alimento muito apreciado mundialmente, especialmente pelos brasileiros e a sua ingestão aumenta na época da Páscoa. Chocolate branco, amargo, ao leite, rosa, seus formatos e opções tem maior diversidade nessa época do ano.
Porém, para a maioria das pessoas o chocolate é maléfico para a saúde e para o corpo. Isso é um mito. O chocolate é benéfico para a saúde desde que consumido com moderação. É rico em vitaminas, esteróis, fosfolipídeos, alcaloides, polifenóis, antioxidantes, fibras e minerais. Seus principais benefícios são:
· Proporciona sensação de bem-estar
· Tem efeito estimulante e antidepressivo
· Pode auxiliar na saúde cerebral
· Melhora o fluxo arterial
· Alivia o estresse, dores
· Ameniza sintomas da TPM (Síndrome da tensão pré-menstrual)
· Auxilia na saúde bucal (chocolate amargo)
· Possui alto teor hidratante, sendo muito utilizado em produtos cosméticos.
O chocolate possui em sua composição o cacau que é rico em polifenóis, substâncias que tem ação antioxidante e preventiva da formação de radicais livres, efeito protetor contra os danos ao DNA das células, propriedades analgésicas, antimicrobianas, anti-inflamatórias e que previnem o aparecimento do câncer.
O Chocolate rosa é feito a partir da semente do cacau rubi, ele tem uma coloração rosada natural e se destaca por seu sabor diferenciado, mais cremoso, frutado e adocicado, com um leve toque cítrico. Ele possui uma quantidade maior de polifenóis do que o chocolate tradicional, rico em ácido cítrico, antioxidantes e com uma característica menos doce, fonte de vitaminas A e B. Entretanto, ele ainda é difícil de ser encontrado e tem um preço de mercado acima dos outros tipos mais conhecidos.
Portanto, o segredo para conseguir consumir o chocolate e manter a saúde é comer um pequeno pedaço por dia, ou seja, cerca de 30 gramas. Com moderação, é possível consumir chocolate e desfrutar dos seus benefícios.
Janaína Grazyelly Ramos Souza Pinheiro Loos
Missionária Consagrada Arca da Aliança
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